◆VAMPROSE -HYDE WINES- カリフォルニアシリーズ

HYDEが音楽活動の拠点を置き、深く愛したカリフォルニア州。 その豊かな大地への敬愛から生まれたのがカリフォルニアシリーズです。
「シルヴァー・オーク」で世界的名声を博し、カリフォルニア・カベルネの完成形を築いた巨匠、ダニエル・バロン氏と、カリフォルニアで活躍する気鋭の日本人女性醸造家、平林園枝氏 (シックス・クローヴズ代表) が完全監修。
カリフォルニアの温暖な気候から生まれる、熟した果実味はそのままに、食事にも寄り添うようなエレガントさを追求。
ブドウ品種から樽の種類までとことんこだわり抜き、幾度にもわたるテイスティングを重ねた末にたどり着いた理想の味わい。カリフォルニアワイン界の巨匠たちの技と、HYDEの美学が調和した、濃密なシンフォニー (交響曲) をご堪能ください。

◆ノースコースト ソーヴィニヨン・ブラン 2024

ブドウの主体となるのは、冷涼な気候由来のキレとライムのような爽やかさを特徴とするメンドシーノ産。そこに、太陽を浴びたローダイ産をブレンドし、ライチやメロンを思わせる芳醇な果実味と厚みを与えました。巨匠の卓越した感性が異なるテロワールを調和させ、単一産地では成し得ない、複雑で深遠な芸術的作品を生み出しています。

◆テイスティングノート

輝きのある、黄金色のハイライトを伴った淡い麦わら色。ライチ、ライムの皮、ツゲの香り。
快活なアタックで、ライチの風味が戻り、わずかに甘みを感じる長い余韻にはほのかなカントロープ (メロン) が漂う。

タイプ

白ワイン

アルコール度数

13.5 %

内容量 (1本あたり)

750 ml

産地

アメリカ カリフォルニア ノースコースト

ブドウ品種

ソーヴィニヨン・ブラン 94.4 %、ミュスカ 5.6 %

熟成

樽による熟成はなし。発酵に全体の1割でニュートラルオーク樽を使用

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